Restaurant

Die Fassade mag unscheinbar sein, aber die offene Küche bietet ein ziemliches Spektakel. Minnan-Suppen werden drei bis vier Stunden lang über erhitztem Sand in Lehmtöpfen langsam gekocht und müssen daher vorbestellt werden; die Verfügbarkeit einiger Suppen ist begrenzt. Zu den Spezialitäten gehören Moschusenten-Suppe mit Schlammkrabbe, die Meeresfrüchte-Umami mit fleischigen Aromen kombiniert, und geschmorte Weichschildkröte, gewürzt mit Ingwer und grünem Sichuan-Pfeffer.