Restaurant

Die gemeinsame Anstrengung zweier lokaler Restaurantmarken konzentriert sich auf lokale Aromen und eine Vielzahl von Techniken, um die kantonesische Küche noch besser zu machen. Viele Gäste kommen wegen der Suppen, die mindestens vier Stunden lang doppelt gekocht werden – erwarten Sie tiefes Umami, aber wenig Fett. Der gedämpfte Fischkiefer mit eingelegtem jungem Ingwer und süßer Sojabohnenpaste sowie frittierte Kutteln sind ebenfalls beliebt. Die meisten Meeresfrüchtegerichte stehen nicht auf der Speisekarte – fragen Sie den Kellner, was verfügbar ist.