Restaurant

Der gedämpft beleuchtete Raum auf zwei Ebenen wirkt modern und schick, mit einer Mischung aus nacktem Beton, Glas und Metallstrukturen. Das Essen hingegen entspricht ganz der Fujian-Tradition. Meeresfrüchte aus der Provinz spielen eine große Rolle auf der Speisekarte, neben anderen Fujian-Produkten. Zu den Spezialitäten gehören honigglasierter gegrillter Flussaal mit knuspriger Haut und öligem, samtigem Fleisch. Die rohen Austern aus dem Hafen von Xiamen, mit Spezialsoße angerichtet, sind pikant und sommerlich.