Restaurant
The Yidao (East Beijing Road)
Schon der Name verrät, dass dieses Restaurant das Nationalgetränk ernst nimmt – professionelle Teemeister brühen die perfekte Tasse mit hochwertigen losen Blättern und natürlichem Quellwasser. Was das Essen betrifft, so zeigt der Küchenchef aus Guangdong sein Können in einem überwiegend von der Huaiyang-Küche inspirierten Menü mit einigen Jiangzhe- und kantonesischen Gerichten. Der klassische Buddha springt über die Mauer wird mit dem Kopf eines Silberkarpfens vom Qiandao-See neu interpretiert (zwei Portionsgrößen verfügbar).
Michelin Selected (oder „listed“) würdigt solide Leistung – anerkannt für kompetente Küche, aber ohne Sterne oder Bib Gourmand.
Restaurant
Bao Li Xuan