Restaurant

Der Gründer war ein Händler, der vor über 150 Jahren, während der Qing-Dynastie, Fischbällchensuppe verkaufte. Heute wird die Marke vom Besitzer der vierten Generation geführt und hat sich zu einer Restaurantkette entwickelt, doch ihre Spezialität bleibt dieselbe. Der Fang des Tages wird entbeint, püriert, von Hand geschlagen und zu aromatischen Kugeln geformt, die in einer Schweineknochenbrühe serviert werden. Die nachgemachte Hühnerrolle, hergestellt aus Wasserkastanie, Hackfleisch und Fisch, ist ein weiteres Muss.