Restaurant
Zhang Lin A Shan Jiang Mu Ya
Zhang Lin A Shan Jiang Mu Ya
B+
Im Jahr 1999 unter einem anderen Namen gegründet, war es schon immer bei lokalen Ingwerenten-Fans beliebt. Auf der rechten Seite des Eingangs bilden Reihen von Tontöpfen ein beeindruckendes Schauspiel. Moschusente wird zwei Stunden lang in Reiswein mit Ingwer und anderen Kräutern langsam gekocht, um unwiderstehliche Aromen zu entwickeln. Die Ente ist zart und fällt vom Knochen, und die Brühe ist ingwerartig, aber nicht scharf. Der weiche, zähe Reiskuchen aus Schweineblut wird ebenfalls empfohlen.
Preisspanne$$$$$
Michelin
Der Michelin Bib Gourmand zeichnet gute Qualität zu moderaten Preisen aus – Fokus auf Preis‑Leistung, ohne Stern‑Prestige.
Telefon+86 188 5957 8757
Adresse65-6,7,8,9, Xinhua North Road, Licheng, Quanzhou, Chinese Mainland