B+26Fu Ding Zheng Zong Bian Rou (Jianxin Road)Ningde, Fujian Provinz · Casual DiningDieser einfache Laden, versteckt in einer Gasse und von Einheimischen geliebt, bietet alle Arten von lokalen Snacks, darunter Fuzhou-Wontons, bekannt als Bian Rou, entweder in einer sauer-scharfen Brühe mit Seetang und Schweinekrusten oder knusprig…$$$$$Mehr erfahren
B+27Hu Yu Zhong Wu Qu Bian RouNingde, Fujian Provinz · Casual DiningSeit über 20 Jahren ist dieser Laden ein Wahrzeichen der Wuqu-Gastronomieszene. Seit dem Umzug nach Ningde kreiert der Besitzer weiterhin alles im Wuqu-Stil. Ihre Bian Rou-Knödel werden in Sauce oder Brühe serviert und zeichnen sich durch eine…$$$$$Mehr erfahren
B+28De Wen Xia Zai MianFujian Provinz · Casual DiningEin erfahrener Koch aus Quanzhou eröffnete 2022 diesen rustikalen Nudelladen, der ausschließlich Hokkien Hae Mee oder Garnelennudeln im Fujian-Stil verkauft. Elastische Nudeln mittlerer Dicke werden in einer Brühe serviert, die sieben Stunden lang…$$$$$Mehr erfahren
B+29J & A Steak HouseFujian Provinz · SteakhausDer aus Fuzhou stammende Eigentümer und Küchenchef arbeitete jahrzehntelang in einem berühmten Steakhouse in New York, bevor er sein eigenes Geschäft eröffnete. Diese Filiale, die in einem kühnen, „maskulinen“ Stil mit einem Hauch von Klasse…$$$$$Mehr erfahren
B+30Hui Wei Private KitchenFujian Provinz · Casual DiningDer geräumige Raum verfügt über einen lebenden Fischtank und Vitrinen am Eingang. Der Gründer stammt aus dem Landkreis Songxi im Norden Fujians, und die Speisekarte bietet Spezialitäten und Snacks von dort. Der geräucherte Gelbfisch im Lan Gu-Stil…$$$$$Mehr erfahren
B+31Sheng Hai Lou (Cangshan)Fujian Provinz · Casual DiningDer Besitzer, der aus dem Kreis Ninghua stammt, war früher Koch. Um authentische Hakka-Küche im Ninghua-Stil nach Fuzhou zu bringen, bezieht er das beste Huhn, Schweinefleisch und Gemüse von den kleinen Bauernhöfen seines Heimatkreises. Einfach mit…$$$$$Mehr erfahren
B+32A Zhong Shi FangFujian Provinz · Casual DiningWas vor über zwei Jahrzehnten als Straßenstand begann, hat sich fest als beliebtes Restaurant bei den Einheimischen etabliert. Es gibt keine Speisekarte – Sie stöbern einfach in den Fischtanks und Leuchtkästen, um Ihre Optionen zu sehen…$$$$$Mehr erfahren
B+33OriginFujian Provinz · Casual DiningDieses historische Herrenhaus am Fuße eines Hügels stammt aus der Ming-Dynastie. Der Besitzer restaurierte es 2018 und verwandelte es in ein Restaurant-cum-Galerie. Der Koch verleiht traditionellen Fujian-Rezepten eine moderne Note. Probieren Sie…$$$$$Mehr erfahren
B+34Si Xia Li (Huli)Fujian Provinz · Casual DiningDer Küchenchef und Inhaber verfügt über fast 30 Jahre Erfahrung, darunter bemerkenswerte Stationen in verschiedenen Hotelrestaurants. Er respektiert Traditionen, erfindet aber die Minnan-Küche neu, indem er westliche Techniken und kreative Akzente…$$$$$Mehr erfahren
B+35CoastFujian Provinz · Casual DiningDieses gehobene Restaurant in einem hoch aufragenden Hotel bietet atemberaubende Ausblicke auf Gulangyu. Gehen Sie in die romantische Bar für einen Drink vor dem Abendessen und beobachten Sie, wie die Lichter bei Sonnenuntergang gedimmt werden. Wer…$$$$$Mehr erfahren
B+36Ming Yue Xia Mian (Xiahe Road)Fujian Provinz · Casual DiningIn der Altstadt ist dieser Nudelladen mit über 20-jähriger Geschichte immer voller Gäste, die wegen seiner Garnelennudeln kommen. Hunderte von Garnelenköpfen werden verwendet, um die umami-reiche Brühe mit orangefarbenem Öl aus dem Tomalley…$$$$$Mehr erfahren
B+37Zhong Ji Yan Shao Fan YaFujian Provinz · Casual DiningDieses lokale kulinarische Wahrzeichen ist berühmt für geschmorte Ente, die in Dutzenden von Tontöpfen zubereitet wird, die am Eingang berauschende Aromen verströmen. Das beliebteste Gericht ist Ingwerente in Reiswein. Erwägen Sie, extra für die…$$$$$Mehr erfahren
B+38Lin Yi Nen Ming Pai Zhu Xue HuaFujian Provinz · Casual DiningVor über 40 Jahren von Lin Yi Nen gegründet, ist dieser einfache Laden viele Male umgezogen, aber immer in derselben Nachbarschaft geblieben. Sein Bestseller ist altmodisches Hausmannskost – Schweineblut-Curd-Suppe mit Nudeln oder Reisnudeln. Die…$$$$$Mehr erfahren
B+39Jing LiFujian Provinz · Casual DiningJing Li wurde 2020 als Premium-Version einer alteingesessenen Fuzhou-Institution eröffnet und richtet sich an eine gehobene Geschäftskundschaft. Burgundrote Sitze und Details zieren das elegante, holzreiche Interieur. Auf der Speisekarte werden…$$$$$Mehr erfahren
B+40Harmony Garden (Xierhuan North Road)Fujian Provinz · Casual DiningMit neun privaten Räumen in einer zweistöckigen Villa bietet Harmony Garden warmen, freundlichen Service und Fujian-Küche mit kreativen Wendungen. Der Besitzer betrieb früher ein Teegeschäft, was die antiken Teegeschirre und die zum Verkauf…$$$$$Mehr erfahren
B+41Zhang Lin A Shan Jiang Mu YaFujian Provinz · Casual DiningIm Jahr 1999 unter einem anderen Namen gegründet, war es schon immer bei lokalen Ingwerenten-Fans beliebt. Auf der rechten Seite des Eingangs bilden Reihen von Tontöpfen ein beeindruckendes Schauspiel. Moschusente wird zwei Stunden lang in Reiswein…$$$$$Mehr erfahren
B+42Xiang Mo Jin NianFujian Provinz · Casual DiningDie Fassade mag unscheinbar sein, aber die offene Küche bietet ein ziemliches Spektakel. Minnan-Suppen werden drei bis vier Stunden lang über erhitztem Sand in Lehmtöpfen langsam gekocht und müssen daher vorbestellt werden; die Verfügbarkeit einiger…$$$$$Mehr erfahren
B+43Yu Xian LouFujian Provinz · Casual DiningSeit über 10 Jahren ist dieses Restaurant...$$$$$Mehr erfahren
B+44Lvdao SeafoodFujian Provinz · Casual Dining1989 eröffnete Lvdao mit nur sechs Tischen. Heute hat es sich zu einer führenden Gastronomiekette in Shishi entwickelt, und dieses Flaggschiff-Restaurant erstreckt sich nun über zwei Etagen. Obwohl es sich auf Fujian-Küche, insbesondere…$$$$$Mehr erfahren
B+45Yi Qiang (Dadao Road)Fujian Provinz · Casual DiningDieses in den 1960er Jahren gegründete Restaurant mag etwas veraltet aussehen, aber der unglaubliche Geruch von Rindfleisch lockt uns immer wieder an. Trotz starker lokaler Konkurrenz sticht Yi Qiang mit seinen langjährigen Fuzhou-Rezepten hervor…$$$$$Mehr erfahren
B+46Shou Ning Mi GaoNingde, Fujian Provinz · Casual DiningDieses winzige Juwel, das von einem Ehepaar geführt wird, hat die Herzen der Einheimischen durch seine Mi Gao – gedämpfte Reisnudelröllchen mit einer Füllung nach Wahl wie Hackfleisch und Gemüse – erobert. Fragen Sie nach einer zusätzlichen Kelle…$$$$$Mehr erfahren
B+47Tong'an Fan Dian (Huachang Road)Fujian Provinz · Casual DiningDieses 2003 gegründete Restaurant wurde nach Tongan, der Wiege der Xiamen-Kultur, benannt. Der Raum ist hell und luftig, mit einer Wand aus Austernschalen-Collagen als Blickfang. Der ehemalige Fischer ist sehr wählerisch, was seinen Fisch angeht…$$$$$Mehr erfahren
B+48Lai Cuo Cheng Bian Shi DianFujian Provinz · Casual DiningDieser Ort geht auf die 1940er Jahre zurück, als die Gründerin ihre mobile Küche auf einer Bambusstange auf ihrer Schulter balancierte und ihre Bianshi-Knödel unterwegs verkaufte. Dann ließ sie sich an diesem Ort nieder und ist seitdem dort…$$$$$Mehr erfahren
B+49Yong Zhou Ji Bian Rou (Jinrong South Road)Fujian Provinz · Casual DiningTrotz eines sehr unauffälligen Ambientes hat dieser Laden in einem Wohnviertel eine treue Anhängerschaft gewonnen, dank seiner Mini-Wontons namens Bian Rou, die täglich frisch im Haus zubereitet werden. Die federnde Schweinefleischfüllung ist in…$$$$$Mehr erfahren
B+50Homeme18" (Huming Road)Fujian Provinz · Casual DiningDieses Restaurant dreht sich alles um die À-la-minute-Zubereitung, und die Gäste können das Geschehen in der verglasten Küche beobachten. Hausgemachte Fujian-Gerichte sind ihre Stärke: Die Schweinefleischsuppe mit Meeresschnecken ist voller Umami…$$$$$Mehr erfahren