B+76Ming Yue Xia Mian (Xiahe Road)Fujian Provinz · Casual DiningIn der Altstadt ist dieser Nudelladen mit über 20-jähriger Geschichte immer voller Gäste, die wegen seiner Garnelennudeln kommen. Hunderte von Garnelenköpfen werden verwendet, um die umami-reiche Brühe mit orangefarbenem Öl aus dem Tomalley…$$$$$Mehr erfahren
B+77Fu Ding Zheng Zong Bian Rou (Jianxin Road)Ningde, Fujian Provinz · Casual DiningDieser einfache Laden, versteckt in einer Gasse und von Einheimischen geliebt, bietet alle Arten von lokalen Snacks, darunter Fuzhou-Wontons, bekannt als Bian Rou, entweder in einer sauer-scharfen Brühe mit Seetang und Schweinekrusten oder knusprig…$$$$$Mehr erfahren
B+78Zayton Courtyard (Licheng)Fujian Provinz · Casual DiningDie rote Backsteinfassade wird im Inneren durch den Retro-Mosaikboden und die dunklen Pfirsichholzmöbel ergänzt. Auch die Speisekarte zollt dem kulinarischen Erbe der Minnan-Region Tribut – sie bietet herausragende Gerichte wie Ingwer-Enten-Eintopf…$$$$$Mehr erfahren
B+79Xiang Mo Jin NianFujian Provinz · Casual DiningDie Fassade mag unscheinbar sein, aber die offene Küche bietet ein ziemliches Spektakel. Minnan-Suppen werden drei bis vier Stunden lang über erhitztem Sand in Lehmtöpfen langsam gekocht und müssen daher vorbestellt werden; die Verfügbarkeit einiger…$$$$$Mehr erfahren
B+81A Zhong Shi FangFujian Provinz · Casual DiningWas vor über zwei Jahrzehnten als Straßenstand begann, hat sich fest als beliebtes Restaurant bei den Einheimischen etabliert. Es gibt keine Speisekarte – Sie stöbern einfach in den Fischtanks und Leuchtkästen, um Ihre Optionen zu sehen…$$$$$Mehr erfahren
B+82Hu Yu Zhong Wu Qu Bian RouNingde, Fujian Provinz · Casual DiningSeit über 20 Jahren ist dieser Laden ein Wahrzeichen der Wuqu-Gastronomieszene. Seit dem Umzug nach Ningde kreiert der Besitzer weiterhin alles im Wuqu-Stil. Ihre Bian Rou-Knödel werden in Sauce oder Brühe serviert und zeichnen sich durch eine…$$$$$Mehr erfahren
B+83Bai Jia Chun Hao De Lai Jiang Mu Ya (Zhongxing Road)Fujian Provinz · Casual DiningSeit der Eröffnung dieses Nachbarschaftsrestaurants im Jahr 1996 gab es nur vier Gerichte auf der Speisekarte – Ingwer-Enten-Eintopf, Entenmägen, blanchiertes Blattgemüse und gedämpfter Reis. Im berühmtesten Restaurant für Ingwer-Ente in ganz Xiamen…$$$$$Mehr erfahren
B+84Hao Shi LaiFujian Provinz · Casual DiningDieses Familienunternehmen, das 1993 gegründet wurde und sich in der zweiten Generation befindet, ist in vielen Kindheitserinnerungen von Xiameniern präsent. Es ist stolz auf die Minnan-Küche, insbesondere auf frische Meeresfrüchte. Der in einem…$$$$$Mehr erfahren
B+85A Xin Xian Lao (Gongnong Road)Fujian Provinz · Casual DiningDieses schlichte Geschäft ist berühmt für lao hua, oder Fujian-style Nudelsuppe. Zuerst wählen Sie Ihre Nudeln aus 18 Optionen, dann Ihre Beläge aus Dutzenden von Möglichkeiten, von Innereien und Blutkuchen bis zu Austern und Tintenfisch. Ihre…$$$$$Mehr erfahren
B+86Xing Wang Seafood · Rongting Hui (Siming)Fujian Provinz · Casual DiningDie Meeresfrüchte-Kette begann 1994 als Fischhändler. 2016 eröffnete sie einen Imbissstand am Straßenrand und wurde 2023 mit diesem gehobenen Flagship-Store in einem Einkaufszentrum neu positioniert. Lebende Fischtanks werden neben einer musealen…$$$$$Mehr erfahren