B+51Pan Ya YuanFujian Provinz · Casual DiningTief in einem Kulturpark gelegen, ist dieses Restaurant leicht zu finden, indem man den Schildern folgt. Seine idyllische, üppige Lage ist Teil des Charmes; das Zen-inspirierte Interieur ist ebenso gelassen. Das zweimal im Monat wechselnde…$$$$$Mehr erfahren
B+52Ning Chuan Zu Yao Yu WanNingde, Fujian Provinz · Casual DiningTrotz eines etwas veralteten Interieurs ist dieser in den 1990er Jahren gegründete Laden dank seiner Fischballsuppe immer noch ein Hit: Fisch wird entgrätet, zerstoßen und von Hand zu makellosen Kugeln geformt, bevor er mit einer herzhaften…$$$$$Mehr erfahren
B+53Nan Qi Lou 1924Fujian Provinz · Casual DiningMit dunklen Holzoberflächen und bemalten Fliesenböden strahlt Nan Qi Lou eine Retro-Atmosphäre aus, die zu diesem jahrhundertealten Viertel passt. Quanzhou ist seit Jahrhunderten die Heimat der chinesischen Diaspora in Südostasien, daher kombiniert…$$$$$Mehr erfahren
B+54Jian Lai FaFujian Provinz · Casual DiningJian Lai Fa begann 1984 als Imbissstand. Jetzt, in dritter Generation, hat es sich zu einem Restaurant auf zwei Etagen entwickelt. Das Küchenteam ist bestrebt, authentische Minnan-Hausmannskost mit einem nostalgischen Touch neu zu kreieren. Ihre…$$$$$Mehr erfahren
B+55OriginFujian Provinz · Casual DiningDieses historische Herrenhaus am Fuße eines Hügels stammt aus der Ming-Dynastie. Der Besitzer restaurierte es 2018 und verwandelte es in ein Restaurant-cum-Galerie. Der Koch verleiht traditionellen Fujian-Rezepten eine moderne Note. Probieren Sie…$$$$$Mehr erfahren
B+56Sheng Hai Lou (Cangshan)Fujian Provinz · Casual DiningDer Besitzer, der aus dem Kreis Ninghua stammt, war früher Koch. Um authentische Hakka-Küche im Ninghua-Stil nach Fuzhou zu bringen, bezieht er das beste Huhn, Schweinefleisch und Gemüse von den kleinen Bauernhöfen seines Heimatkreises. Einfach mit…$$$$$Mehr erfahren
B+57Dai TaiFujian Provinz · Casual DiningDai Tai öffnete seine Türen im Jahr 2011 und spezialisierte sich auf hausgemachte Küche aus Yunnan, insbesondere auf die Küche der ethnischen Gruppe Dai. Das gesamte Küchenteam aus Yunnan lässt die meisten Zutaten aus ihrer Heimatprovinz liefern, um…$$$$$Mehr erfahren
B+58Si Xia Li (Huli)Fujian Provinz · Casual DiningDer Küchenchef und Inhaber verfügt über fast 30 Jahre Erfahrung, darunter bemerkenswerte Stationen in verschiedenen Hotelrestaurants. Er respektiert Traditionen, erfindet aber die Minnan-Küche neu, indem er westliche Techniken und kreative Akzente…$$$$$Mehr erfahren
B+59Da Tong Shao Jiu LangFujian Provinz · Casual DiningDieses belebte Lokal in der Altstadt ist auf Shao Jiao Pei spezialisiert – der Minnan-Begriff für kleine Gerichte, die zum Alkoholgenuss gedacht sind. Die Besitzer, ein Ehepaar, sind seit über 10 Jahren am Ruder. Ihre auf Meeresfrüchte ausgerichtete…$$$$$Mehr erfahren
B+60Panda'sFujian Provinz · Casual DiningDieses Restaurant ist in einem Fujian-Rotsteinhaus untergebracht, mit einem Schwarz-Weiß-Holz-Farbschema, das durch leuchtend rote Akzente unterbrochen wird. Sowohl der Besitzer als auch der Koch stammen aus Sichuan und sind auf die Küche der Stadt…$$$$$Mehr erfahren
B+61Hám-KhàkFujian Provinz · Casual DiningDieses Restaurant befindet sich im Herzen der Altstadt, auf dem Dach eines Hotels. Der Küchenchef ist bekannt für seine hausgemachten Gerichte mit lokalen Meeresfrüchten und saisonalen Produkten. Er ehrt die Traditionen Fujians, denkt aber auch über…$$$$$Mehr erfahren
B+62Lao Song Bian Shi DianFujian Provinz · Casual DiningDieser Ort, ein bekannter Name in Xiamen, serviert seit über 30 Jahren Mini-Schweinefleisch-Wontons – Bian Shi. Generationen von Xiamenese sind mit ihrer Wonton-Suppe, blanchierten Nudeln in Erdnusssauce sowie handgezupftem Schweinefleisch mit Sehne…$$$$$Mehr erfahren
B+63Chun ShengFujian Provinz · Casual DiningAbseits des Stadtzentrums hat dieses Lokal, das hausgemachte Fujian-Küche serviert, seit über zwei Jahrzehnten Anerkennung bei den Einheimischen gefunden. Wie bei vielen seiner Pendants gibt es keine Speisekarte – wählen Sie einfach Ihre…$$$$$Mehr erfahren
B+64Fu Yu Da Tong Ya Rou ZhouFujian Provinz · Casual DiningDieser Entenbrei aus der Nachbarschaft...$$$$$Mehr erfahren
B+65De Wen Xia Zai MianFujian Provinz · Casual DiningEin erfahrener Koch aus Quanzhou eröffnete 2022 diesen rustikalen Nudelladen, der ausschließlich Hokkien Hae Mee oder Garnelennudeln im Fujian-Stil verkauft. Elastische Nudeln mittlerer Dicke werden in einer Brühe serviert, die sieben Stunden lang…$$$$$Mehr erfahren
B+66Chen Xian Sen Sha Cha MianFujian Provinz · Casual DiningDurch einen Hafen vom Stadtzentrum und der Insel Xiamen getrennt, ist dieser Laden, der auf Sha Cha Nudeln spezialisiert ist, bei Studenten beliebt. Dank der grob gemahlenen Erdnüsse ist die Sha Cha Brühe voller reicher nussiger Aromen; auch der…$$$$$Mehr erfahren
B+67Yue Hua Sha Cha MianFujian Provinz · Casual DiningDieser Nudelladen existiert seit über 40 Jahren. Was ihm an Platz und Pracht fehlt, macht er durch gutes Essen wett. Neben der geheimen Sha Cha Brühe, die vor tiefem Erdnussgeschmack nur so strotzt, schätzen die Gäste auch die schillernde und schier…$$$$$Mehr erfahren
B+68167 Shan Hai LiFujian Provinz · Casual DiningDie Küche dieses von Fu'an-Einheimischen geführten Restaurants spezialisiert sich auf Gerichte aus ihrer Heimatstadt; „167“ bezieht sich auf die Länge der Küstenlinie der Stadt in Kilometern. Natürlich sind Meeresfrüchte aus Fu'an die…$$$$$Mehr erfahren
B+69CoastFujian Provinz · Casual DiningDieses gehobene Restaurant in einem hoch aufragenden Hotel bietet atemberaubende Ausblicke auf Gulangyu. Gehen Sie in die romantische Bar für einen Drink vor dem Abendessen und beobachten Sie, wie die Lichter bei Sonnenuntergang gedimmt werden. Wer…$$$$$Mehr erfahren
B+70Shan Hai Nan YanFujian Provinz · Casual DiningNur einen Steinwurf von der berühmten Yongde Guild Hall entfernt, besteht dieses Restaurant im historischen Viertel Shangxiahang aus restaurierten Gebäuden, die private Räume, einen Hauptspeisesaal und eine Teestube beherbergen. Die Speisekarte ist…$$$$$Mehr erfahren
B+71Yong Zhou Ji Bian Rou (Jinrong South Road)Fujian Provinz · Casual DiningTrotz eines sehr unauffälligen Ambientes hat dieser Laden in einem Wohnviertel eine treue Anhängerschaft gewonnen, dank seiner Mini-Wontons namens Bian Rou, die täglich frisch im Haus zubereitet werden. Die federnde Schweinefleischfüllung ist in…$$$$$Mehr erfahren
B+72Guan Zhong Wang Shi (Gulou)Fujian Provinz · Casual DiningDer Besitzer aus Xi’an konnte kein Restaurant finden, das authentische Küche aus seiner Heimatstadt servierte, also eröffnete er sein eigenes! Der spartanische Raum ist sauber und rustikal. Das Küchenteam aus Shaanxi zieht geschickt Nudeln von Hand…$$$$$Mehr erfahren
B+73Wu Tang Sha Cha MianFujian Provinz · Casual DiningMit jahrzehntelanger Geschichte ist dieser Nudelladen immer gut besucht. Es gibt nur ein Gericht auf der Speisekarte – Sha Cha Nudeln – aber über 20 verschiedene Beläge zur Auswahl: eine Auswahl an Meeresfrüchten, darunter pralle Schwertmuscheln und…$$$$$Mehr erfahren
B+74Yi Tong LouFujian Provinz · Casual DiningDieses Restaurant, das gleichzeitig eine Kunstgalerie ist, ist mit der Kunstsammlung des Besitzers geschmückt. In der Küche verleiht der junge Koch aus Putian der Fujian-Küche eine neue Wendung. Große Mactra-Muscheln, die am Tisch 10 Sekunden lang…$$$$$Mehr erfahren
B+75Yu Xian LouFujian Provinz · Casual DiningSeit über 10 Jahren ist dieses Restaurant...$$$$$Mehr erfahren