B+51Infinite LuckChengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningDer Küchenchef stammt aus Chengdu und verfügt über mehr als drei Jahrzehnte Erfahrung. Seine Speisekarte ist eine Aufzählung der bekanntesten Rezepte der Provinz, die einzigartige lokale Produkte und vielfältige Geschmacksprofile präsentieren…$$$$$Mehr erfahren
B+52Bai Nian Fen Zheng Niu RouChengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningEin Essen in diesem versteckt in einem Innenhof gelegenen Lokal ist genau das Richtige, um den authentischen Charme des historischen Chengdu aufzusaugen. Ihr charakteristisches gedämpftes Rindfleisch, umhüllt von gewürztem Reismehl, schafft eine…$$$$$Mehr erfahren
B+53AuroreChengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningDieser unauffällige Speisesaal mit offener Küche ist hinter seinem Schwesterrestaurant versteckt. Der lokale Küchenchef leitet ein junges Küchenteam, das neue kulinarische Juwelen erfindet, die in Sichuan-Traditionen verwurzelt, aber mit westlichen…$$$$$Mehr erfahren
B+54The River HouseChengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningAtemberaubende Nachtansichten, romantische Live-Musik und durchdachte Details machen dieses Restaurant zu einem beliebten Ort für Heiratsanträge. Das Essen ist klassisch europäisch, aber mit unverkennbar lokalen Zutaten. Der samtige gedämpfte…$$$$$Mehr erfahren
B+55Hu Er Ge Yao Shan Ti HuaChengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningDer einfache Laden hat wenig Ambiente zu bieten, aber das hat hungrige Einheimische seit 1999 nicht davon abgehalten, hierher zu strömen. Tatsächlich ist es der beliebteste Spätabend-Spot für viele, die wegen der berühmten Schweinefüßchensuppe…$$$$$Mehr erfahren
B+56Zhu Ji Zhi Mian Pu (Jinjiang)Chengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningUmgeben von Möbelgeschäften versprüht dieser Nudelladen ein Retro-Flair. Holztische und Bambusstühle tragen zum rustikalen Gesamtbild bei. Die Nudeln werden frisch im Haus zubereitet, was ihre unglaublich seidige, federnde Textur erklärt. Zha jiang…$$$$$Mehr erfahren
B+57Yangboying Chuan Tong Za Jiang MianChengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningDer Inhaber-Koch, der früher in einem berühmten Restaurant gearbeitet hat, verwendet traditionelle Techniken, um Nudelsuppen und verschiedene Beläge zuzubereiten, die jeweils ein wesentlich anderes Geschmacksprofil aufweisen. Nudeln, die mit…$$$$$Mehr erfahren
B+58Chen Mapo Tofu (Qinghua Road)Chengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningMapo Tofu ist ein weltberühmter Sichuan-Klassiker aus der Qing-Dynastie. Es heißt, dass dieses jahrhundertealte Geschäft die wahre Ursprungsquelle dieses betäubenden, scharfen Gerichts ist, das von Lady Chen erfunden wurde. Seidiger Tofu…$$$$$Mehr erfahren
B+59Private Collection · See JoyChengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningZigong ist berühmt für seine blühenden...$$$$$Mehr erfahren
B+60Nan Tang (Tianshun Road)Chengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningDieses kulturelle Speisekonzept erstreckt sich über mehrere elegante Räume, die mit durchbrochenen Schnitzereien und Kalligraphie-Reliefs verziert sind. Das Motiv der chinesischen Stapelboxen symbolisiert das kulinarische Erbe. Verschiedene Zutaten…$$$$$Mehr erfahren
B+61Wu Ji Guai Wei Mian (Jinjiang)Chengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningIm Jahr 1989 eröffnete der Gründer seinen ersten Nudelladen gleich die Straße runter. Nach mehreren Umzügen ist er nun wieder in seinem alten Viertel. Mit über 70 Jahren stellt er immer noch seine eigene Schweinesauce her, wie in alten Zeiten…$$$$$Mehr erfahren
B+62Hidden PlaceChengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningEinst ein Protegé des Sichuan-Kochmeisters, entschied sich die junge Besitzerin, ihr erstes Unternehmen in einem abgelegenen, ruhigen Hotel zu eröffnen. Sie möchte alte Sichuan-Rezepte nachbilden, indem sie präzise Techniken und Premium-Zutaten aus…$$$$$Mehr erfahren
B+63Cuo XiaChengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningDer junge Koch aus der Region Chaoshan eröffnete dieses gemütliche Lokal, nachdem er in einigen gehobenen Restaurants gearbeitet hatte. Der Raum ist mit Holzformen zur Herstellung gefüllter Knödel sowie mit Coffee Table Books über die Chaoshan-Küche…$$$$$Mehr erfahren
B+64Shu MansionChengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningDer moderne Raum verfügt über einen Wasserbildschirm, der das üppige Grün im Außenbereich verhüllt. Die verglaste Vitrine mit erlesenen getrockneten Meeresfrüchten wie Fischblase und Seegurke ist ebenfalls ein Blickfang. Weinliebhaber werden…$$$$$Mehr erfahren
B+65Lao Chengdu Yi Cheng Xian San Yang MianChengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningDieses „Loch in der Wand“ mag keine Schnörkel haben, ist aber bei Einheimischen beliebt. Suppen und Nudeln sind in 3 Kategorien unterteilt: „alt“, „neu“ und „mehr“. Blanchierte Nudeln in scharfer Fleischsauce mit gewürfelten grünen Bohnen in der…$$$$$Mehr erfahren
B+66Long Sen Yuan (Qingyang)Chengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningSeit über 20 Jahren hat dieses schnörkellose Restaurant nur ein einziges Gericht auf der Speisekarte – authentischen Chengdu Hotpot. Die Gäste werden nie gelangweilt, da es 18 Suppenbasen und eine atemberaubende Vielfalt an Dipsaucen, Fleisch…$$$$$Mehr erfahren
B+67Yongle Restaurant (Wuhou)Chengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningDieses Geschäft können Sie nicht verfehlen – suchen Sie einfach nach den roten Laternen, den perforierten Holzfenstern… und der Warteschlange. Seit 1985 werden hier hausgemachte Sichuan-Gerichte auf traditionelle Weise zubereitet: Pfannenrühren…$$$$$Mehr erfahren
B+68Zhuan Zhuan Hui (Lianhua South Road)Chengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningTrotz seines schwer zu findenden Eingangs hat dieses Flaggschiff der Kette bei den Einheimischen eine solide Fangemeinde gewonnen, dank seiner schnörkellosen, hausgemachten Sichuan-Küche zu günstigen Preisen. Statt einer brennenden Schärfe erwartet…$$$$$Mehr erfahren
B+69Rong Yuan Can GuanChengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningXin Rong Ji ist bekannt für seine exklusive Quelle an Gelbfischen – dies ist ein Ableger der Marke, der sich auf handgemachte Nudeln in derselben reichhaltigen, milchigen Fischbrühe spezialisiert hat, aber etwas preisgünstiger ist. Das…$$$$$Mehr erfahren
B+70Song ChuanChengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningDiese ikonische Guangzhou-Marke, berühmt für ihre Sichuan-Küche, hatte bereits viel Aufsehen erregt, bevor sie ihre erste Filiale in Chengdu eröffnete. Das dreistöckige Gebäude befindet sich in einem gehobenen Einkaufs- und Restaurantzentrum und…$$$$$Mehr erfahren
B+71Qian LiChengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningDas trendige Dekor wirkt entspannt; die Speisekarte präsentiert eine Reihe hausgemachter Taizhou-Klassiker, darunter Meeresfrüchte aus dem Ostchinesischen Meer, die gedämpft, geschmort, in einem brutzelnden Tontopf serviert oder sogar mit Chilis und…$$$$$Mehr erfahren
B+72Tong Fu SheChengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningDieses kleine Lokal in einem Wohnviertel mag in den 1990er Jahren stecken geblieben sein, aber seine köstliche Sichuan-Hausmannskost überwindet die Zeit. Es ist stolz auf seine Aalgerichte – Wildzwiebel-Aal ist eine saisonale Delikatesse; Tongfu-Aal…$$$$$Mehr erfahren
B+73Yao Guai MianChengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningVersteckt in einem alteingesessenen Wohngebiet hat dieser Nudelladen eine treue Anhängerschaft. Die Nudeln werden entweder in scharfer oder weißer Brühe serviert oder in verschiedenen Würzpasten geschwenkt. Für Nudelsuppe probieren Sie ihre…$$$$$Mehr erfahren
B+74Qie Fang XiangChengdu, Provinz Sichuan · Casual DiningMitten im geschäftigen Stadtzentrum befindet sich dieses elegante Restaurant mit einer Terrasse, die einen ruhigen Rückzugsort vom Trubel bietet. Das holzreiche Interieur ist ebenso gelassen und besticht durch stilisierte chinesische Motive. Die…$$$$$Mehr erfahren