Casual Dining in Shanghai

Jingmei Wuxi Noodles (Yanping Road)

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Jing Mei Wuxi ist ein kleines Kult-Nudelrestaurant in Shanghai, das für seine nostalgische Altstadt-Atmosphäre und die bodenständige Küche aus der Jiangnan-Region geliebt wird. Besonders häufig werden die süß-herzhaften Nudeln mit zarten…

Scarpetta

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Dieses zweistöckige Restaurant verdankt seinen Namen dem Akt, Brot zu verwenden, um den letzten Rest Sauce auf dem Teller aufzuwischen. Hausgemachte Pizza und Pasta, wie Pizza Vongole, und andere Spezialitäten wie Wagyu-Carpaccio, belegt mit…

Hong 0871

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Auf Chinesisch bedeutet „Hong“ weitläufig und tiefgründig, was die Speisekarte und die kulinarische Kultur Yunnans, die der Besitzer aus Kunming populär machen möchte, treffend beschreibt. Über 90 % der Zutaten werden aus Yunnan geliefert, und das…

Jade on 36

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Selbst wenn dieses alteingesessene Restaurant eine Renovierung erfährt, kann nichts wirklich mit der atemberaubenden Aussicht auf den Huangpu und den Fluss mithalten. Mit einem erfahrenen französischen Küchenchef am Ruder bietet die Speisekarte…

Ho Hung Kee

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Für ein Nudelrestaurant ist die chinesisch inspirierte Pseudo-Industrie-Einrichtung aufwendig – gebürstete Messingring-Pendelleuchten und schwarze schmiedeeiserne Bögen, die mit floralen Motiven perforiert sind. Die Speisekarte ist fast identisch…

Yong Feng Mian Guan (Huangpu)

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Dieser familiengeführte Halal-Nudelladen, der jetzt von der zweiten Generation geführt wird, existiert seit 1962. Aufgrund der Stadterneuerung musste er schließen, und viele bedauerten das Ende des ursprünglichen Lokals. Kürzlich an einem neuen…

Legend Taste (Jingan)

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Der schnörkellose Raum ist mit Fotos von Yunnan und blauen Batik-Tischdecken geschmückt; der Service ist ebenso einfach. Das Team verwendet Pilze und Kräuter ausgiebig in der Küche, inspiriert von der ethnischen Dai-Tradition. Mindestens fünf…

The Pine

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Sowohl der gepflegte Garten als auch das exquisite Interieur dieses historischen Herrenhauses im britischen Stil sind charmant, mit vielen klassischen und modernen Kunstwerken. Der junge Koch zeigt solide Fähigkeiten in der traditionellen…

De Xing Guan (Guangdong Road)

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Dieser 1878 gegründete zweistöckige Nudelladen ist mit seinem vergoldeten Schild und der aufwendigen Fassade eine Art lokales Wahrzeichen. Die Köche beginnen um 4 Uhr morgens mit der Zubereitung von Nudeln und Dim Sum von Grund auf. Im Erdgeschoss…

Sui Tang Li

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Dieses moderne, sonnendurchflutete Hotelrestaurant ist bekannt für seine Vielzahl regionaler Dim Sum mit kreativem Twist, wie Xiao Long Bao mit marmorierter Haut und neuartige Häppchen aus Iberico-Schinken und Rote-Bete-Saft. Das Yunnan-Enten-Tajine…

Polux

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Seien Sie nicht verwirrt, wenn Ihnen bestimmte Gerichte auf der Speisekarte bekannt vorkommen – dieses ganztägig geöffnete Bistro stammt von Paul Pairet von Ultraviolet und Mr & Mrs Bund. Einige Gerichte erinnern an die Signature-Gerichte dieser…

Lin Family of One - The Bund

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Dieses gehobene Restaurantkonzept befindet sich in einem Einkaufszentrum, wo jahrhundertealte Gebäude durch eine Glaskuppel verbunden sind. Der Besitzer, Herr Lin, ein gebürtiger Taizhouer, kocht seit seinem 19. Lebensjahr und stellt sicher, dass…

Coquille

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Neben der italienischen Trattoria Scarpetta nimmt ihr jüngeres Geschwisterchen, Coquille, zwei Etagen ein. Auf der auf Meeresfrüchte ausgerichteten Speisekarte werden französische Klassiker mit subtilen asiatischen Einflüssen präsentiert. Zu den…

Hakkasan

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Obwohl sein Name Hakka-Volk bedeutet, serviert dieses schicke Restaurant am Bund moderne kantonesische Küche mit westlichen Einflüssen, aber nicht unbedingt Hakka-Ursprungs. Die unbedingt zu probierende Peking-Ente mit Kaviar bietet interessante…

Xin Yuan Lou

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Eine Villa aus den 1920er Jahren beherbergt dieses kantonesische Restaurant, das dank seiner antiken Möbel, des Kamins und der chinesischen Kunstwerke viel Charme der alten Welt ausstrahlt. Es erstreckt sich über zwei Etagen und umfasst eine Bar…

Rong Cuisine

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Ein Ableger von Xin Rong Ji, der sich an ein jüngeres Publikum zu einem niedrigeren Preis richtet. Der Service mag nicht so formell und raffiniert sein wie bei seiner teureren Schwester, ist aber dennoch angenehm und freundlich. Beide teilen die…

Mao Long

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Seit 1989 serviert dieses kleine Juwel einfache Shanghaier Hausmannskost, zubereitet mit den besten verfügbaren Zutaten. Umgebaut aus einem Wohnhaus, ist es ein Lokal mit 20 Plätzen und fünf Tischen, das von einer über 80-jährigen Mutter und ihrer…

Les Nuages

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Dieses treffend benannte Restaurant thront auf einem Wolkenkratzer und besticht durch hohe Decken und einen atemberaubenden Blick auf den Fluss. Nur für Nachmittagstee und Abendessen geöffnet, serviert es westliche Klassiker wie hauseigene trocken…

Kanpai Classic (Huangpu)

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Scilla

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Scilla ist eine blau blühende mediterrane Pflanze, ein Hinweis darauf, dass sich dieses Restaurant auf die Küche der Region konzentriert, aber mit einem Twist – lokale Zutaten, insbesondere Meeresfrüchte, werden mediterran zubereitet, um eine…

Beef & Liberty (Jingan)

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Für die Momente, in denen nur ein Burger hilft, gibt es Beef & Liberty. Neuseeländisches Weidefleisch wird zweimal täglich, pünktlich zum Mittag- und Abendessen, im Haus gemahlen und dann in hausgemachten Brötchen serviert. Der Ribeye-Burger…

Xiao Tao Mian Guan

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Dieser alteingesessene Nudelladen in der Nachbarschaft wurde vor einigen Jahren renoviert. Nudeln werden entweder in Schalottenöl geschwenkt oder in Brühe serviert, wobei erstere beliebter sind. Sie werden mit einem Haufen gebratener…

Mercado 505

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Dem Namen nach zu urteilen, strebt dieses Restaurant an einer Ecke danach, die geschäftige Atmosphäre eines Marktes zu schaffen; den blau-weißen Streifen auf seinem Schild nach zu urteilen, hat es ein nautisches Thema. Ja und ja. Importierte…

Ding Te Le Zhou Mian Guan

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Für den Passanten sieht dieser einfache Laden, versteckt in einer Gasse an der Huaihai Road, ziemlich genau wie jeder andere aus. Was ihn jedoch auszeichnet, sind die authentischen Nudeln, die er serviert. Er ist besonders berühmt für seine Nudeln…

Mr & Mrs Bund

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Seit über 10 Jahren in der Gastronomieszene der Stadt, altert Chef Pairets Brasserie nie. Liebenswürdiger Service, großartige Musik, eine hervorragende Weinkarte und viel französische Lebensfreude machen das Essen hier zu einem echten Erlebnis. In…