Die besten Lokale in Shanghai

Yue Hai Tang

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Yue Hai Tang ist die Idee eines erfahrenen Küchenchefs, der in einigen der renommiertesten Küchen Shanghais gearbeitet hat. Sein Team, das ihn schon lange begleitet, zaubert ein verlockendes kantonesisches Barbecue. Neben der Hauptspeisekarte finden…

Xin Rong Ji (West Nanjing Road)

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Der Meeresfrüchtestand am Eingang ermöglicht es den Gästen, ihre Auswahl aus den am selben Tag direkt aus Taizhou gelieferten Produkten zu treffen. Saisonalität ist entscheidend und bestimmt genau, welche Zutaten in bestimmten Gerichten verwendet…

Yong Fu (Huangpu)

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Shanghaier sind mit der Ningbo-Küche vertraut und wissen, was ihnen schmeckt! Dieses Restaurant mit viel altem Shanghai-Charme serviert wild gefangene Meeresfrüchte, die täglich aus Ningbo geliefert und dann sorgfältig zubereitet werden, um ihren…

Fu 1039

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Der Speisesaal in einem historischen Herrenhaus aus den 1920er Jahren ist im Retro-Stil mit einer Terrasse und mehreren privaten Zimmern eingerichtet. Im Gegensatz zu seinen beiden Schwestern konzentriert sich das ursprüngliche Fu auf hausgemachte…

Moose (Changning)

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Antike Möbel und Ölgemälde...

Obscura

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Das Chiaroscuro-Ringlogo steht für Vollständigkeit und die komplementäre Beziehung des enthusiastischen Küchenchef-Duos, das regelmäßig durch China reist, um sein saisonales Prix-fixe-Menü frisch und inspiriert zu halten. Mit soliden westlichen…

Da Dong (Xuhui)

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Die meisten Kunden kommen wegen der charakteristischen Entenbraten, die eine wunderbar knusprige Haut und saftiges Fleisch aufweisen und mit gedämpften Brötchen serviert werden. Probieren Sie auch ihren geschmorten Seegurken mit Frühlingszwiebeln…

Zhou She (Minhang)

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Im Stadtteil Hongqiao, in der Nähe eines Bahnhofs und Flughafens, ist dieses Restaurant eine beliebte Wahl unter Reisenden. Der Küchenchef stammt aus Shanghai, respektiert Traditionen und erkundet gleichzeitig andere chinesische regionale…

Narisawa

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Dieses Ableger seines Tokioter Namensvetters bietet nachhaltige Satoyama-Küche, die die Gäste mit der Natur verbindet, und serviert ein saisonales Menü, das auf japanischen Traditionen basiert und durch westliche Techniken verfeinert wird. Der…

Cheng Long Hang (Huangpu)

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Ein bekannter Name unter Liebhabern von Haarkrabben, dieses Restaurant betreibt eine eigene Farm, um Qualität und eine stabile Versorgung zu gewährleisten. Ihre Krabben haben schmackhaftes Fleisch, und ihre Schalen sind voller cremiger gelber Rogen…

Ming Court (Minhang)

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Müde Reisende finden in diesem luftigen Speisesaal in der Nähe des Flughafens Hongqiao einen wahren Zufluchtsort. Neben den gleichen Klassikern wie in der gleichnamigen Schwesterfiliale in Hongkong verleiht der erfahrene Shanghaier Koch den…

Fu 1015

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Alle 10 privaten Zimmer in der historischen Villa versprühen den Charme des alten Shanghai, doch das Essen ist sowohl traditionell als auch kreativ. Ein Menü konzentriert sich auf Shanghaier Klassiker; das andere bietet saisonale Favoriten. Zu den…

Yi Long Court

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Sheng Yong Xing (Huangpu)

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Sheng Yong Xing (Huangpu) ist eines der renommiertesten Restaurants für Pekinger Küche in Shanghai mit einem Michelin-Stern, bekannt für seine Pekingente, den Blick auf den Bund und die besondere „Occasion Dining“-Atmosphäre. Das Gesamterlebnis ist…

Tou Zao

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Im Gegensatz zu einem typischen geschäftigen chinesischen Lokal bietet Tou Zao die Gelassenheit und den intimen Service eines Sushiya. Aber das einzige Prix-fixe-Menü mit warmen Vorspeisen und Dim Sum ist unverkennbar kantonesisch. Der gebratene…

Fu 1088

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Ein wunderschöner gefliester Eingang, Holzvertäfelungen und markante Beleuchtungskörper sind nur einige der ursprünglichen Merkmale dieses Stadthauses aus den 1920er Jahren. Seine 16 traditionell eingerichteten privaten Zimmer rufen den Charme des…

Moose (Pudong)

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Moose hat drei Filialen in Shanghai, die alle vom selben Team geführt werden. Diese Pudong-Filiale richtet sich an die breite Öffentlichkeit, mit einer Huaiyang-zentrierten Speisekarte, die einige sorgfältig zubereitete Delikatessen bietet. Aus der…

Il Ristorante - Niko Romito

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Atemberaubende Ausblicke auf die Pudong-Skyline, Kristalllüster und halbrunde Ledersitzecken verleihen Stil und ein Gefühl von Grandezza. Die Speisekarte hier, wie auch in den Filialen in Dubai und Peking, umfasst Kreationen, die von Starkoch Niko…

Ling Long

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Der schummrig beleuchtete Raum in einem jahrhundertealten Gebäude am Bund wirkt geheimnisvoll und theatralisch. Die Atmosphäre wird durch ein saisonales Menü ergänzt, das wie ein Theaterstück in Akte unterteilt ist. Neochinesische Kreationen werden…

Maison Lameloise

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Der erste asiatische Außenposten dieses französischen Restaurants in Burgund bietet einen 180°-Blick auf den Bund. Der Koch, der jahrelang für Éric Pras im Flaggschiff-Restaurant gearbeitet hat, ist bestrebt, burgundische Rezepte mit lokalen…

Oriental Sense & Palate

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Dieses mehrstöckige Wunder in einem historischen Herrenhaus strahlt unaufdringlichen Luxus aus. Chef Fai kreiert kulinarische Juwelen, die mit hübscher Anrichtung und präziser Ausführung locken. Bestellen Sie unbedingt die saftige, frittierte 20…

Meet the Bund (Zhongshan Dong Er Road)

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Messingdeckenpaneele und Kronleuchter verleihen dem ansonsten modernen Raum einen Hauch nostalgischer Eleganz. Für ein authentisches Erlebnis ist die Fujian-Küche der Schwerpunkt der Speisekarte, wobei das gesamte Küchenteam aus der Provinz stammt…

Yong Yi Ting

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Nach der Renovierung wurde das Restaurant in einem eleganten Raum wiedereröffnet, der an die Wasserstädte Jiangnans erinnert und durch perforierte Trennwände, die Suzhou-Gärten imitieren, und transparente Vorhänge mit Tuschezeichnungen in Zonen…

Gastro Esthetics at DaDong

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Das Design des Raumes ist eine Anspielung auf Van Goghs Mandelblüte; türkisfarbene Kissen und Messingverzierungen spiegeln den himmelblauen Hintergrund und die rosafarbenen Blüten des Gemäldes wider. Die Peking-Ente ist hier immer noch die…

Canton Table

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Der 2019 umgestaltete Raum strahlt mit nackten Zementziegeln, Terrazzoboden und Wandgemälden von Frauen in Qipao den Charme des alten Shanghai aus. Der Küchenchef hat seine Fähigkeiten über 20 Jahre lang in einigen berühmten Küchen verfeinert. Seine…