Fine Dining in Shanghai Stadt

Xin Rong Ji (West Nanjing Road)

Shanghai, Shanghai Stadt · Fine Dining

Der Meeresfrüchtestand am Eingang ermöglicht es den Gästen, ihre Auswahl aus den am selben Tag direkt aus Taizhou gelieferten Produkten zu treffen. Saisonalität ist entscheidend und bestimmt genau, welche Zutaten in bestimmten Gerichten verwendet…

Yong Fu (Huangpu)

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Shanghaier sind mit der Ningbo-Küche vertraut und wissen, was ihnen schmeckt! Dieses Restaurant mit viel altem Shanghai-Charme serviert wild gefangene Meeresfrüchte, die täglich aus Ningbo geliefert und dann sorgfältig zubereitet werden, um ihren…

Fu 1039

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Der Speisesaal in einem historischen Herrenhaus aus den 1920er Jahren ist im Retro-Stil mit einer Terrasse und mehreren privaten Zimmern eingerichtet. Im Gegensatz zu seinen beiden Schwestern konzentriert sich das ursprüngliche Fu auf hausgemachte…

Moose (Changning)

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Antike Möbel und Ölgemälde...

Obscura

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Das Chiaroscuro-Ringlogo steht für Vollständigkeit und die komplementäre Beziehung des enthusiastischen Küchenchef-Duos, das regelmäßig durch China reist, um sein saisonales Prix-fixe-Menü frisch und inspiriert zu halten. Mit soliden westlichen…

Da Dong (Xuhui)

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Die meisten Kunden kommen wegen der charakteristischen Entenbraten, die eine wunderbar knusprige Haut und saftiges Fleisch aufweisen und mit gedämpften Brötchen serviert werden. Probieren Sie auch ihren geschmorten Seegurken mit Frühlingszwiebeln…

Zhou She (Minhang)

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Im Stadtteil Hongqiao, in der Nähe eines Bahnhofs und Flughafens, ist dieses Restaurant eine beliebte Wahl unter Reisenden. Der Küchenchef stammt aus Shanghai, respektiert Traditionen und erkundet gleichzeitig andere chinesische regionale…

Narisawa

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Dieses Ableger seines Tokioter Namensvetters bietet nachhaltige Satoyama-Küche, die die Gäste mit der Natur verbindet, und serviert ein saisonales Menü, das auf japanischen Traditionen basiert und durch westliche Techniken verfeinert wird. Der…

Cheng Long Hang (Huangpu)

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Ein bekannter Name unter Liebhabern von Haarkrabben, dieses Restaurant betreibt eine eigene Farm, um Qualität und eine stabile Versorgung zu gewährleisten. Ihre Krabben haben schmackhaftes Fleisch, und ihre Schalen sind voller cremiger gelber Rogen…

Ming Court (Minhang)

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Müde Reisende finden in diesem luftigen Speisesaal in der Nähe des Flughafens Hongqiao einen wahren Zufluchtsort. Neben den gleichen Klassikern wie in der gleichnamigen Schwesterfiliale in Hongkong verleiht der erfahrene Shanghaier Koch den…

Fu 1015

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Alle 10 privaten Zimmer in der historischen Villa versprühen den Charme des alten Shanghai, doch das Essen ist sowohl traditionell als auch kreativ. Ein Menü konzentriert sich auf Shanghaier Klassiker; das andere bietet saisonale Favoriten. Zu den…

Yi Long Court

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Sheng Yong Xing (Huangpu)

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Sheng Yong Xing (Huangpu) ist eines der renommiertesten Restaurants für Pekinger Küche in Shanghai mit einem Michelin-Stern, bekannt für seine Pekingente, den Blick auf den Bund und die besondere „Occasion Dining“-Atmosphäre. Das Gesamterlebnis ist…

Tou Zao

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Im Gegensatz zu einem typischen geschäftigen chinesischen Lokal bietet Tou Zao die Gelassenheit und den intimen Service eines Sushiya. Aber das einzige Prix-fixe-Menü mit warmen Vorspeisen und Dim Sum ist unverkennbar kantonesisch. Der gebratene…

Fu 1088

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Ein wunderschöner gefliester Eingang, Holzvertäfelungen und markante Beleuchtungskörper sind nur einige der ursprünglichen Merkmale dieses Stadthauses aus den 1920er Jahren. Seine 16 traditionell eingerichteten privaten Zimmer rufen den Charme des…

Moose (Pudong)

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Moose hat drei Filialen in Shanghai, die alle vom selben Team geführt werden. Diese Pudong-Filiale richtet sich an die breite Öffentlichkeit, mit einer Huaiyang-zentrierten Speisekarte, die einige sorgfältig zubereitete Delikatessen bietet. Aus der…

Il Ristorante - Niko Romito

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Atemberaubende Ausblicke auf die Pudong-Skyline, Kristalllüster und halbrunde Ledersitzecken verleihen Stil und ein Gefühl von Grandezza. Die Speisekarte hier, wie auch in den Filialen in Dubai und Peking, umfasst Kreationen, die von Starkoch Niko…

Ling Long

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Der schummrig beleuchtete Raum in einem jahrhundertealten Gebäude am Bund wirkt geheimnisvoll und theatralisch. Die Atmosphäre wird durch ein saisonales Menü ergänzt, das wie ein Theaterstück in Akte unterteilt ist. Neochinesische Kreationen werden…

Maison Lameloise

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Der erste asiatische Außenposten dieses französischen Restaurants in Burgund bietet einen 180°-Blick auf den Bund. Der Koch, der jahrelang für Éric Pras im Flaggschiff-Restaurant gearbeitet hat, ist bestrebt, burgundische Rezepte mit lokalen…

Oriental Sense & Palate

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Dieses mehrstöckige Wunder in einem historischen Herrenhaus strahlt unaufdringlichen Luxus aus. Chef Fai kreiert kulinarische Juwelen, die mit hübscher Anrichtung und präziser Ausführung locken. Bestellen Sie unbedingt die saftige, frittierte 20…

Meet the Bund (Zhongshan Dong Er Road)

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Messingdeckenpaneele und Kronleuchter verleihen dem ansonsten modernen Raum einen Hauch nostalgischer Eleganz. Für ein authentisches Erlebnis ist die Fujian-Küche der Schwerpunkt der Speisekarte, wobei das gesamte Küchenteam aus der Provinz stammt…

Yong Yi Ting

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Nach der Renovierung wurde das Restaurant in einem eleganten Raum wiedereröffnet, der an die Wasserstädte Jiangnans erinnert und durch perforierte Trennwände, die Suzhou-Gärten imitieren, und transparente Vorhänge mit Tuschezeichnungen in Zonen…

Gastro Esthetics at DaDong

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Das Design des Raumes ist eine Anspielung auf Van Goghs Mandelblüte; türkisfarbene Kissen und Messingverzierungen spiegeln den himmelblauen Hintergrund und die rosafarbenen Blüten des Gemäldes wider. Die Peking-Ente ist hier immer noch die…

Canton Table

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Der 2019 umgestaltete Raum strahlt mit nackten Zementziegeln, Terrazzoboden und Wandgemälden von Frauen in Qipao den Charme des alten Shanghai aus. Der Küchenchef hat seine Fähigkeiten über 20 Jahre lang in einigen berühmten Küchen verfeinert. Seine…

YongFoo Élite

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YongFoo Élite ist ein mit einem Michelin-Stern gelistetes Shanghaier Restaurant in einer restaurierten Villa aus den 1930er Jahren mit großem Garten. Gäste loben Atmosphäre und Signaturgerichte, mehrere Rezensenten bemängeln jedoch inkonsistenten…